Cuisine

Atelier animé par  : Jean-François (responsable de projets chez Espace environnement ASBL) Les objectifs de cet atelier sont : • Accroître la diversité alimentaire • Découvrir les qualités nutritionnelles et gustatives des légumineuses et des céréales complètes • Informer sur les enjeux liés à la surconsommation de viande • Valoriser votre savoir-faire (échange de recettes […]

Apprenez à réaliser des sirops de fruits de saison avec Sémiha (Le Paradis de Mia). Tout y passe, groseilles, cerises, fraises, cassis, ... pour finir en produit de qualité et sain. Explications sur les différents ingrédients Dégustation d'un sirop déjà réalisé Réalisation d'un sirop par participant.e Repartez avec les recettes et votre sirop 😉 À […]

Atelier plantes sauvages comestibles au fil des saisons (Re)découvrir les vertus médicinales, gustatives et nutritionnelles des plantes sauvages de chez nous ; les plaisirs de la cueillette et de cuisiner en toute convivialité des recettes simples et faciles à refaire chez soi. Prendre conscience de la richesse de notre biodiversité qui se trouve à proximité […]

Apprenez à réaliser des sirops de fruits de saison avec Sémiha (Le Paradis de Mia). Tout y passe, romarin, menthe et thym pour finir en produit de qualité et sain. Explications sur les différents ingrédients Dégustation d'un sirop déjà réalisé Réalisation d'un sirop par participant.e Repartez avec les recettes et votre sirop 😉 À partir […]

Bisbrouille dans la tambouille - Module 1 : Réflexion autour de l’alimentation durable +Atelier soupe et dîner partagé - Mercredi 9 Août 2023 De 10h à 11h30: Réflexions autour de l'alimentation durable: A quoi faites-vous attention lors de vos courses alimentaires? Échanges de pratiques et discussions autour des habitudes. Pour vous, l'alimentation durable, c'est...?  Ensuite, […]

Bisbrouille dans la tambouille - Module 2: Décryptage des étiquettes alimentaires - Mercredi 16 Août 2023 (14h-16h30) Vous pouvez amener les emballages de vos aliments préférés, nous les décoderons ensemble. Additifs, conservateurs, labels,... Nous tenterons d'y voir plus clair! En suite, nous partagerons un Goûter (à amener) autour d'un bon café. N'hésitez pas à nous […]

Atelier proposé par : Jean-François Bayot - Espace Environnement - Mercredi 30 Août 2023 de 14h à 17h Atelier conservation de courgettes et confitures par pasteurisation. Venez découvrir et apprendre un technique de conservation pour vos courgettes et confitures, pour pouvoir manger vos fruits et légumes d'été toute l'année ! Vous avez des courgettes et/ou […]

Par Maryline Pollet et Yseult Bellot - le mercredi 06 septembre de 14h à 17h au réfectoire de Jumet.bio - Rue Borfilet 2b, 6040 Jumet L'atelier se déroulera en deux parties : 1.  "Halte au gaspillage alimentaire" Théorie et discussions 2. La lacto-fermentation, introduction théorique et atelier pratique avec des légumes croquants; vous repartirez avec […]

Le mercredi 13 septembre : Bisbrouille dans la tambouille 3: "Bien manger, ce n'est pas de la tarte!" + atelier soupe et dîner partagé de 10h à 13h à Jumet.bio (rue Borfilet 2b, 6040 Jumet) De 10h à 11h30: Atelier de réflexion sous forme de jeu de devinettes à partir de pictogrammes qui représentent les […]

Nouveau concept de la MAD pour la rentrée ! Yseult vous invite au 1er Mercredîne - mercredi 20 septembre 2023 à 10h à 12h à  Jumet.bio Concept: Réaliser un potage de saison prêt à être consommé pour votre dîner du mercredi. Favoriser les rencontres et échanges autour de l'alimentation durable. Mais aussi l'occasion de partager […]

Le mercredi 27 septembre 2023 à 14h : Atelier cuisine de la MAD, Yseult vous invite à venir réaliser votre ketchup maison ! La fin de l'été pointe le bout de son nez, bien que le soleil ai été timide ces derniers temps, les tomates sont là. Un bon moyen de conserver ses tomates et […]

Nouveau concept de la MAD ! Yseult vous invite au 2eme Mercredîne - mercredi 04 octobre 2023 à 10h à 11h30 à  Jumet.bio Concept: Réaliser un potage de saison prêt à être consommé pour votre dîner du mercredi. Favoriser les rencontres et échanges autour de l'alimentation durable. Mais aussi l'occasion de partager vos recettes et  […]