Atelier Légumineuses, des légumes dans vos desserts ? C’est possible !

Atelier animé par  : Jean-François (responsable de projets chez Espace environnement ASBL)

Les objectifs de cet atelier sont :
• Accroître la diversité alimentaire
• Découvrir les qualités nutritionnelles et gustatives des légumineuses et des céréales complètes
• Informer sur les enjeux liés à la surconsommation de viande
• Valoriser votre savoir-faire (échange de recettes à base de légumineuses)
• Initier des changements de comportements au niveau des habitudes alimentaires (en réduisant les consommations de viande)

Au programme
L’atelier se déroule en deux parties :
Une partie théorique :
• Qu’est-ce qu’une légumineuse ?
• Pourquoi et comment cuisiner des légumineuses ?
• Quels sont leurs avantages ?
• Quels sont leurs apports (vitamines, protéines, sels minéraux, … ) et leurs bienfaits pour la santé ?

Une partie pratique qui vous permettra de réaliser des recettes à partir de légumineuse et de céréales.
Et enfin, une présentation d’ouvrages de références pour aller plus loin.

Accessible à partir de 10 ans

PAF : 3 euros (gratuit pour les – de 12 ans)
Inscription obligatoire via le formulaire ci-dessous
Paiement : les informations de paiement vous seront transmises par email après réception de votre inscription
Infos : info@madjumet.bio – 0490460106